Đang đầu mùa vụ khoai lang ở miền Tây, khi người nông dân đang hồ hởi thu hoạch những sản phẩm nông nghiệp đạt chất lượng xuất khẩu của mình thì bỗng dưng... dịch đến! Hợp đồng mua bán trì hoãn, thương lái khắp nơi đến ép giá, khoai đã thu hoạch xong trữ thêm một ngày là càng thêm hư hỏng, thiệt hại vì đây là loại thực phẩm tươi.
Khoai lang Đồng Tháp đạt chất lượng chuẩn xuất khẩu
Sau khi được trải nghiệm thử sản phẩm khoai lang Đồng Tháp, với chất lượng thơm ngon, trọng lượng trên 70gr/củ, CEO Đoàn Thư đã đưa ra một quyết định táo bạo: ĐƯA KHOAI LANG VÀO THỰC ĐƠN của nhà hàng VUA CUA (thay thế cho khoai tây trước đây)!
Với thành phần dinh dưỡng tương đương khoai tây và còn hơn thế nữa:
Thành phần hóa học trong củ khoai lang bao gồm: 24,6% tinh bột, 4,17% glucose.
Khi còn tươi, củ chứa 1,3% protein 0,1% chất béo, các diastase, tro có Mn, Ca, Cu, các vitamin A, B, C, 4,24% tanin, 1,375% pentosan.
Khoai lang là loại thực phẩm có khả năng chống ung thư vú và đại tràng rất tốt. Việc đưa khoai lang thay thế khoai tây trong thực đơn cũng góp phần tiêu thụ loại nông sản đặc biệt của miền Tây nước ta.
Những món ngon được làm từ khoai lang. Ảnh: internet
Ngoài việc "nằm yên trên đĩa" trong menu như chả giò khoai lang, bánh bao nhân khoai lang, bánh trung thu nhân khoai lang... Vua Cua cũng sẽ bán theo ký cho khách hàng nào có nhu cầu.
Với sự nhiệt thành của mình đối với nông sản trong nước, Vua Cua mong được góp tay với nông dân miền Tây, cụ thể là nông dân tỉnh Đồng Tháp, không để họ phải lâm vào cảnh phụ thuộc vào xuất khẩu và vẫn giữ được thu nhập sau một mùa vụ vất vả.
Nông dân thu hoạch khoai
Vua Cua sẽ chính thức mở bán vào ngày 11/6 sắp tới.
Tin tức cập nhật trên website Vuacua.vn
Cỏ
